The ever-changing “Sky of Kuju” across the seasons—here capturing the “Winter Night Sky.”
The theme for this release is “a crisp, clear midnight winter sky.” This lightly peated single malt is crafted primarily from bourbon barrel and medium sherry cask whiskies, blended with a small portion of peated malt whisky. It begins with a pleasantly serene aroma derived from moderately dry sherry casks, followed seamlessly by Kuju’s signature oily spirit, unfolding into a complex and lingering finish. A subtle presence of peat emerges in the latter half, offering a gentle warmth that quietly evolves over time, accompanied by a touch of sweetness.
Tasting Note
- Color
- Bright brown
- Flavor
- Dry fallen leaves, mountain night breeze, ripe pear, log cabin with a fireplace
- Taste
- Dried apricot, apple cider, Japanese cypress (hinoki), coffee nougat
- Finish
- Firewood embers and spices preserved in oil
- Alc
- 52
- Volume
- 700ml
季節ごと日々刻々と移ろう「久住の空」、切り取ったのは「冬の夜空」
今回のテーマは「冬の冷えて澄みきった夜中の空」。
バーボンバレルとミディアムシェリー樽の原酒を主体に、少量のピーテッド原酒をブレンドしたライトピーテッドのシングルモルトです。
ほどよくドライなシェリー樽由来の心地よい静寂感のある香りに始まり、それに続くように混ざり合った久住のオイリーな酒質が複雑で長い余韻となって広がる仕上がりです。後半に少しだけ現れるピートの気配は柔らかな温かみを感じさせ、時間とともに甘みを伴いながら静かに変化していきます。
Tasting Note
- 色
- 明るいブラウン
- 香り
- 乾いた落ち葉、山の夜風、熟した洋梨、暖炉の入ったログハウス
- 味
- ドライアプリコット、アップルサイダー、檜、コーヒーヌガー
- フィニッシュ
- 薪の消し炭、スパイスのオイル漬け
- 度数
- 52%
- 容量
- レギュラー（700ml）
Brand Story“The Sky of Kuju”—Capturing Fleeting Moments Across the Four Seasons
Series Concept: “Capturing the fleeting moments of Kuju’s ever-changing seasons”
For the people of Kuju, the surrounding mountains have always been woven into the fabric of daily life. Locals have long looked to the peaks to read the passing seasons and shifting weather—noticing cues such as, “It’s going to rain this afternoon,” or “The mountains are capped in white; it’s turning cold.” We hope to share this majestic nature of Kuju alongside the daily rhythms of its people. Highlighting the distinctive character of Kuju Distillery’s spirit, the “Sky of Kuju” series captures and expresses these seasonal moments and impressions through each unique bottling.
”A crisp, clear midnight winter sky”
The theme of “sora no.2” is “a crisp, clear midnight winter sky.”Kuju is known as one of Japan’s premier stargazing spots, and the label features a design of a clear winter night sky.
This lightly peated single malt is crafted primarily from bourbon barrel and medium sherry cask whiskies, blended with a touch of peated malt whisky. It opens with a delightfully calm, dry aroma imparted by the sherry casks, seamlessly blending with Kuju’s oily texture to create a rich, drawn-out finish.
In the second half, a faint whisper of peat provides a soft warmth, quietly transforming alongside a delicate sweetness over time. We invite you to savor it neat, taking your time during a quiet evening to yourself.
A Lightly Peated Expression Crafted with Serene Whiskies to Evoke Pure Tranquility
On clear winter nights in Kuju, the air turns crystalline and the temperature steadily drops. A taut, serene stillness fills the atmosphere as a quiet darkness settles in, punctuated only by the glitter of stars in the night sky. Blender Takeishi captured this winter essence of Kuju by selecting and blending whiskies with calming, grounded profiles, imparting a deep aroma and an enduring, tranquil palate.
The composed notes upfront evoke the briskness of winter, while the emergence of gentle peat later in the profile delivers an exquisite warmth. It brings to mind a peaceful moment spent relaxing in the comfort of a warm home as the cold settles deeply outside and the night draws on. Please take your time, unwind, and enjoy it neat.
Brand Story四季折々の時々を切り取った「久住の空」
シリーズのコンセプトは「久住の移ろいゆく季節の時々を切り取る」
久住の人々にとって常に生活の中に息づいてきた久住の山々。その時々の天気や季節を山を見て感じ取ってきました。たとえば、「昼から雨が降るな」「山が白いから冷えるな」といった具合に。そんな久住の雄大な自然と人々の営みを感じていただきたい。久住蒸溜所の原酒の個性を活かしながら、移ろいゆく季節の時々とそのアイテムから感じられるイメージを「久住の空」をテーマに表現します。
「冬の冷えて澄み切った夜中の空」
「sora no.２」のテーマは「冬の冷えて澄みきった夜中の空」。久住は、日本有数の星空スポットとしても知られており、ラベルには澄み切った冬の星空をデザインしました。
バーボンバレルとミディアムシェリー樽の原酒を主体に、少量のピーテッド原酒をブレンドしたライトピーテッドのシングルモルトです。
ほどよくドライなシェリー樽由来の心地よい静寂感のある香りに始まり、それに続くように混ざり合った久住のオイリーな酒質が複雑で長い余韻となって広がる仕上がりです。
後半に少しだけ現れるピートの気配は柔らかな温かみを感じさせ、時間とともに甘みを伴いながら静かに変化していきます。
ぜひ夜の一人時間にゆっくりと時間をかけてストレートでお楽しみください。
落ち着きのある要素を持つ原酒をブレンドし、静寂感を表現したライトピーテッド
久住のよく晴れた冬の夜は、空気が澄み渡り、気温はどんどん下がっていきます。
どこかピンと張りつめたような緊張感が漂い、夜空の星たちがきらめくだけのしんとした暗闇が静かに広がります。そんな久住の冬の夜をブレンダーの武石は、落ち着きのある要素を持つ原酒を集めてブレンドすることで深みのある香りと後を引くような落ち着いた印象の味わいで表現しました。
前半の落ち着いた香りが冬っぽさを、後半ピートが顔を出してくるあたりで絶妙に温かみを感じさせてくれます。
外はしんしんと冷え込み、夜が更けてく行く中、温かな家でくつろぎながら満喫している一人時間に思いを馳せました。
ぜひリラックスしながら時間をかけてゆっくりとストレートでお楽しみください。
