The Beginning of Single Malt “Kuju”
As our very first single malt, this expression faithfully captures the unique character of Kuju Distillery’s spirit. Centered around bourbon casks, layered with refill and sherry casks, it is bottled at cask strength.
Enjoy notes of green fruits just before full ripeness, the rich sweetness of malt, and a complex, well-structured flavor profile.
Tasting Note
- Color
- A slightly deep shade of gold
- Flavor
- Green fruits approaching full ripeness, pear, black tea, flowers, citrus, sunlit grass, and brand-new wooden furniture
- Taste
- Rich malt sweetness, juicy fruitiness, ripe kiwi, lemon peel, and meringue pie
- Finish
- A well-balanced sweetness and acidity that lingers with a slightly oily mouthfeel
- Alc
- 58
- Volume
- 700ml
Price
- Price
- Market price
シングルモルト「久住」の始まり
最初のシングルモルトとして、久住蒸溜所の原酒が持つ個性を素直に表現しました。バーボン樽を軸にリフィルやシェリー樽を重ね、カスクストレングスで瓶詰。完熟前の緑色果実、厚みあるモルトの甘さ、複雑で芯の通った味わいをお楽しみください。
Tasting Note
- 色
- やや深みのあるゴールド
- 香り
- 完熟に向かう緑色のフルーツ、洋ナシ、紅茶、花、柑橘類、日向の草むら、新品の木製家具
- 味
- 厚みのあるモルトの甘み、ジューシーな果汁感、熟したキウイフルーツ、レモンピール、メレンゲパイ
- フィニッシュ
- バランスの取れた甘みと酸味がわずかにオイリーさを感じさせる舌触りとともに続く韻
- 度数
- 58%
- 容量
- レギュラー(700ml)
Price
- 価格
- オープン価格
Brand StoryThe Beginning of Single Malt “Kuju”
Our idea of a single malt
The Kuju mountain range towers above the surrounding land, with the town of Kuju spreading gently at its base. Our distillery is nestled in this area, often referred to as the “roof of Kyushu.”
Overflowing greenery, pure underground water, and daily life that embraces this majestic nature—these are the foundations of our whisky making. Since our founding in 2021, our whisky has rested in barrels, maturing slowly in the climate of Kuju. This bottle contains our dreams and challenges in founding the distillery, along with deep gratitude to everyone who has supported us.
Our first single malt, “THE FIRST,” our first single malt, was blended with the aim of allowing you to directly experience the unique individuality of Kuju Distillery’s spirits. Bottled at cask strength and blended from carefully selected casks, it features notes of green fruits nearing ripeness and the rich sweetness of malt. This expression conveys the complexity and clarity of Kuju’s whisky, with a core of structure and depth.
Thoughts behind the label
What we wanted to cherish was respect for our predecessors. It should be easy to understand that it is whisky, without being eccentric. By expressing it simply, we wanted to create a label that would be loved for a long time and would not get tired of it. At the same time, we aimed to express “Kuju”. We worked with designers through trial and error, brushing up each part one by one, and continuing to work on balancing it until we completed it. We eliminated all unnecessary parts and made it as simple and easy to understand as possible. We feel that we have created an ideal label that is still memorable.
The future of our single malt
Releasing our first single malt was definitely a big goal for us. But at the same time, it is only the first step in our long journey as a distillery. We quietly face the nature of this land, believing in the power of careful handiwork and the accumulation of time, and work on whisky making every day.
We believe that whisky is not just a luxury item, but an expression that connects the memories and culture of the land and the activities of the people to the future. Going forward, we will continue to walk the never-ending path of craftsmanship, as if asking questions, without forgetting our admiration and gratitude for the culture of Kuju, the history of whisky making, and the predecessors who protected it.We aim to be a presence that allows you to gently feel the breeze and tranquility of this land, transcending time and place, through a glass of whisky.
Brand Storyシングルモルト「久住」の始まり
私たちのシングルモルトとは
くじゅう連山とその山裾に広がる久住。九州の屋根と称されるこの地に久住蒸溜所はあります。溢れる緑、清らかな伏流水、そして、その雄大な自然に寄り添う日常。これらすべてが私たちウイスキー造りの礎となっています。2021年創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきたこの1本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えていただいた皆様への感謝が詰まっています。
初めてのシングルモルトとなる「THE FIRST」は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識しました。様々な原酒をブレンドしカスクストレングスでボトリング。完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘味が特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。
ラベルに込めた想い
私たちが大切にしたかったのは、先人たちへのリスペクトでした。奇をてらわず、ウイスキーとわかりやすいこと。それをシンプルに表現することで飽きがこず、長く愛されるラベルにすること。と同時に「久住」を表現できることを目指しました。デザイナーとともに試行錯誤を重ね、パーツごとにひとつずつブラッシュアップし、バランスを整える作業を続けて完成させました。無駄をそぎ落とし、できる限りシンプルでわかりやすい。それでいて印象に残る理想的なラベルに仕上がったと感じています。
私たちのシングルモルトのこれから
最初のシングルモルトをリリースすること。それは、私たちにとって間違いなく大きな目標でした。けれど同時に、それは蒸溜所としての長い旅路の、ほんの第一歩にすぎません。私たちはこの地の自然と静かに向き合いながら、丁寧な手仕事と、重ねてゆく時間の力を信じて、日々ウイスキーづくりに取り組んでいます。ウイスキーは、単なる嗜好品ではなく、土地の記憶や文化、人々の営みを未来へとつなぐ、ひとつの表現だと私たちは考えています。今後も、久住という風土、ウイスキー造りの歴史、そしてそれを守ってきた先人たちへの憧れと感謝を忘れることなく、終わりのないものづくりの道を、自らに問いかけながら、歩みを進めてまいります。
一杯のウイスキーを通じて、時を超え、場所を超え、この地の風と静けさを、そっと感じていただけるような存在を目指して。